Bonjour à tous, il commence à faire beau et les envies sucrées reprennent surface ! Voici une recette de lemon cake,  » gâteau au citron » qui vous fera moins culpabilisé, idéale en cheat-meal ou en encas gourmand.

Ingrédients :

  • 100 gr de lait d’amande
  • 100 gr sucres stevia
  • 4 oeufs
  • 1 paquet de levure chimique
  • 30 ml de jus de citron
  • 120 gr de beurre allégé
  • 30 gr de graines de chia

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un bol et créer une pâte homogène. Choisir un moule à cake et versez la pâte obtenue. Faire chauffer le four à 190° au préalable et porter à cuisson pendant 20 minutes (varie selon le four).

En termes d’apports caloriques, une portion du cake au citron équivaut à 98 kcal, et 2.9 d’apports en protèines.

Le lemon cake, revisité avec des ingrédients plus healthy, peut être consommé en encas accompagné d’une tasse de thé vert !

Bon appétit !

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Auteure : AKSOY Rahime