Falafel

Au menu aujourd’hui, c’est falafel.

Recette de falafels pour deux personnes

  • 1 verre de pois chiches cuites à la vapeur
  • 1 poignée de persil
  • 2 morceaux d’ail
  • 1 oignon
  • Sel, poivre noir, piment de cayenne

Mixer le tout au blender. Ensuite, faites en des boulettes et faire cuire au four à 180-200 degrés environ 20 minutes. Vous pouvez ajouter de la farine de blé complète (une à deux cuillères) si la pâte n’est pas assez ferme à votre goût.

Personellement, à la rédac on adore trempez les falafels dans une sauce à base de yaourt grecque, miel et échalotte. Vous pouvez ajouter une sauce à votre convenance.

Et c’est parti !

Régalez vous bien et n’hésitez pas à nous dire si vous avez aimé en commentaires.

A très vite,

Auteure : Aksoy Rahime