Ingrédients :


🥕2 carottes
🥕1 choux-fleur moyen
🥕1 oignon
🥕2 oeufs
🥕Blé complet
🥕1 càs huile d’olive
🥕sel
🥕thym, poivre

galette

Préparation


🥕Epluchez les carottes et scindez votre choux-fleurs en enlevant ses feuilles. Faire cuire à la vapeur à feux doux. Ensuite, passez à la passoire les légumes et les écrasez dans un bol. Ajoutez les oignons râpés (ne pas utiliser le jus d’oignons) et ajoutez les autres ingrédients.

Pour la farine, l’idée est que la pâte ne soit ni trop dure, ni trop molle. Ajustez en fonction de vos préférences. A la rédaction nous préconisons 2 à 3 cuillères à soupe de farine. Après avoir bien malaxé la pérapration, en faire des galettes et faire cuire 30 minutes à 180°.

Vous pourrez les servir avec du tzatziki ou du simple yaourt grecque. Soyez créatifs !


🥕Bon appétit !

Auteure : AKSOY Rahime